龙眼有什么功效作用、营养价值及禁忌

龙眼俗称“桂圆”，是我国热带名贵特产。龙眼营养丰富，果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成干肉。龙眼还是珍贵的滋养强化剂，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，因而备受人们喜爱，历史上有“南桂圆北人参”之称。

养生功效

龙眼含有多种营养物质，有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效。

龙眼对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤多发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。

龙眼有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

龙眼对黄素蛋白有较强的抑制作用，从而具有延缓衰老的作用。

龙眼中含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生，可治疗因为贫血而造成的心悸、心慌、失眠、健忘，起到增强记忆、消除疲劳的作用。

适应证：开胃益脾、养血安神、补虚长智；适用于治疗贫血和因缺乏烟酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。

饮食宜忌

适宜人群：一般人群均可食用。尤其适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。

禁忌人群：有上火发炎症状时不宜食用，孕妇不宜过多食用。

温馨提示：市场上常有不法商贩将疯人果当龙眼出售，购买时应严格区分。疯人果又叫龙荔，有毒，它的外壳较龙眼平滑，没有真龙眼的鳞斑状外壳，果肉黏手，不易剥离，也没有龙眼肉有韧性，仅有点儿带苦涩的甜味。

选购、储存及妙用

①选购

挑选鲜龙眼的标准是要求新鲜，成熟适度，果大肉厚，皮薄核小，味香多汁，果壳完整，色泽不减。

观颜色

果壳黄褐， 略带青色， 为成熟适度；若果壳大部分呈青色，则成熟度不够。

用手捏

用3个手指捏果，若果壳坚硬，则为生果；如柔软而有弹性，是成熟的特征；软而无弹性，则成熟过度，并即将变质。

看果核

剥去果壳， 若肉质莹白， 容易离核，果核乌黑，说明成熟适度；果肉不易剥离，果核带红色，表明果实偏生，风味较淡。

②储存

龙眼容易变质， 购买后应尽快食用。若要储存则切勿清洗，直接放入冰箱中，可存放2～3天。

③妙用

龙眼核去皮，将其仁研细，涂擦疮口，有镇痛止血的作用。