黑醋的功效与作用 喝黑醋有什么好处可以减肥吗

黑醋的功效与作用 喝黑醋有什么好处可以减肥吗

黑醋 Black Vinegar，Chinese Vinegar

酸溜溜的黑醋除了能促进食欲外，究竟还有什么神奇的功效？醋汁最主要的成分是醋酸、柠檬酸和氨基酸，黑醋所含的柠檬酸和氨基酸比其他的醋类要丰富许多。柠檬酸能分解体内有害的酸性物质，氨基酸是构成蛋白质的重要物质，两者都是人体不可或缺的元素。黑醋除了含有矿物质及微量元素外，还有一般醋类所少有的维生素B2。黑醋中独特的黑色素成分——多酚类，对于现代人所苦恼的心血管疾病有预防的效用。常饮用黑醋，不但能唤起不振的食欲，也对健康有多种益处。

【营养成分和功效】

黑醋含有维生素B2、多酚、柠檬酸、氨基酸、醋酸。维生素B2可以维持皮肤的健康。多酚能抑制低密度脂蛋白（LDL）的氧化，能防止动脉硬化，预防心血管疾病。柠檬酸能使血液循环顺畅，消解体内不需要的废物，并消除疲劳。氨基酸能减少胆固醇的含量，提高免疫力，加速新陈代谢，加速脂肪的消耗。醋酸可以调节血糖含量，并有抗菌作用。

【什么人适合吃】

★想控制高血压、高血脂、高血糖者

★想改善气血循环、手脚冰冷者

★食欲不佳者

★想减轻体重者

【保健食用法】

黑醋加开水稀释后即可饮用，也可以用于食物的调味。黑醋经高温后香味会消失，只剩酸味，可于食物烹调完成后再加入。“少盐多醋”是健康之道，用黑醋调味可以增添食物的风味，同时也可减少食盐的用量。

黑醋也可以作成果（菜）汁：黑醋15毫升、苹果一个（菠菜60克）、冷开水200毫升，放入果汁机搅拌即可。喝酒前或喝酒中喝点黑醋，能降低酒醉的程度。

【推荐保健产品】

黑醋、黑醋胶囊、玄米黑醋胶囊

【保健知识小专栏】

每天一杯黑醋，窈窕又健康

每天早上一杯黑醋（30毫升的黑醋加冷开水稀释），有助于减肥及排除宿便。黑醋含有氨基酸，可以促进新陈代谢，帮助体内脂肪的消耗，并加速糖类代谢，可以达到减轻体重的效果。醋液所含的酵素能加速肠胃蠕动，对于宿便的排除具有良好功效。