主办方:合作
官方网站:
黑豆怎么吃最有营养_多吃黑豆有什么好处
清热解毒、安神补脑
√适宜人群:一般人均可
×不适宜人群:幼儿
黑豆的补脑益智成分
1蛋白质
黑豆的蛋白质含量高达40%,每100g黑豆含蛋白质36g,这相当于肉类中所含蛋白质的2倍;黑豆中的氨基酸含量很丰富,囊括了人体必需的8种氨基酸,对于大脑的正常活动发挥着重要的作用。
2维生素e
黑豆中含有丰富的维生素e,每100g黑豆含维生素e约17.36mg。维生素e是一种很重要的抗氧化剂之一,能提高强化脑细胞功能,对于延缓大脑的衰老发挥着重要的作用。
3微量元素
黑豆中含有丰富的微量元素,每100g黑豆含钙224mg,含镁243mg,含磷577mg。其他铁、锌、硒、锰等元素含量也不低。这些营养元素能延缓大脑机体衰老,对激发大脑活力发挥着重要的作用。
黑豆的营养搭配
黑豆有清热解毒的作用;甘草是解毒的重要中药。两者加水煎熬成汁,对于脚气水肿、热风毒等症有很好的食疗作用。需要注意的是,幼儿最好不要采用此方。
黑豆有补肾补血、安神补脑、清热解毒的功效;红枣有补中益气、补血养颜的作用。两者搭配,补肾补血功效更强。
黑豆的营养元素表(每100g)
★脂肪15.9g
★蛋白质36g
★纤维素10.2g
★维生素e17.36mg
★烟酸2mg
★镁243mg
★钙224mg
★钾1377mg
★磷577mg


