螺旋藻片适合什么人吃 吃螺旋藻有什么好处和副作用

螺旋藻片适合什么人吃 吃螺旋藻有什么好处和副作用

别名：蓝藻

螺旋藻在地球上已经存在约30余亿年，是地球上最早出现的物种之一。现在已知的螺旋藻种类约2000多种，但并非全部可以食用，许多螺旋藻甚至含有毒性，目前保健食品中泛称的螺旋藻，属于螺旋藻纲螺旋藻属，因为在显微镜下观察为螺旋状，故被命名为螺旋藻。

螺旋藻的光合作用比一般植物要强过几十倍，因此叶绿素含量特别丰富。在非洲东部、墨西哥等亚热带地区居住的人们，早在数千年前，就有食用螺旋藻的习惯。近代研究发现螺旋藻的营养素含量广泛多元，营养价值极高，故现在螺旋藻也被视为是未来食粮资源开发的重要项目。

目前螺旋藻有野生及养殖之分，野生的产地以中国云南及非洲为主。中国台湾现在也有螺旋藻养殖，目前以出口到欧洲、美洲及日本居多。

【营养成分和功效】

螺旋藻含丰富蛋白质及β-胡萝卜素、B族维生素、维生素E、泛酸肌醇、烟酸、叶酸及微量元素，并有丰富矿物质铁、钾、钙、磷、镁、锰、锌、碘等，对各年龄层的人来说，螺旋藻都是方便、均衡的优良营养补充品。

β-胡萝卜素在人体内能够转换为维生素A，可去除自由基，并促进人体免疫力活化，预防老化，对视力亦有良好帮助。蛋白质为人体所必需，螺旋藻蛋白质含量高达70%，包含8种人体所需却无法自行合成的氨基酸，蛋白质含量为牛肉的3倍以上。

B族维生素则是肝脏新陈代谢所必需的营养素，螺旋藻含有广泛的B族维生素。此外螺旋藻中含有一特殊成分——“海藻衣聚糖”，为一碱性营养素，可帮助偏酸性血液维持较正常的酸碱质。

螺旋藻含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、微量元素、维生素、矿物质等，可促进骨髓细胞的造血功能，并增强骨髓细胞活力，从而提高人体的免疫力。螺旋藻中所含脂肪为不饱和脂肪酸，不含胆固醇，且富含叶绿素，及丝氨酸、钾盐、维生素B6等，有助降低血压，减缓动脉硬化等症状。

镁及可溶特性膳食纤维：螺旋藻中大量的镁及可溶性膳食纤维，可促进肠胃蠕动，对于治疗痔疮和慢性便秘有良好效果。

【什么人适合吃】

★生活不规律者

★有贫血症状者

★需要保持充沛体力者

★偏食、营养不均衡者

【保健食用法】

螺旋藻中维生素C营养成分较缺乏，故可与维生素C或果汁一起食用。食用螺旋藻类保健食品并无一定限制，只要照标示食用量，不要过量取用即可。取用锭状制品时可直接当糖果嚼食，一般会有海藻的香味，若不习惯也可与开水一起吞服。

以螺旋藻作为减肥食品的人，最好于饭前食用螺旋藻产品。若使用的是螺旋藻麦片之类的饮品包，则可与消化饼等一起食用，因为螺旋藻有增加饱腹感的效用，有助节食，避免过量的食物摄取。

若是要改善肠胃道消化不良状况的人，则适合于饭后食用螺旋藻，可助肠道消化，减少便秘或腹泻等症状。

【注意事项】

食用螺旋藻要注意水分摄取

平时使用螺旋藻可促进新陈代谢、补充体力、维持体能。疲惫时服用更能迅速补充体力及营养素。但螺旋藻本身属高纤维食物，若要与其他高纤维食品一起食用，最好多摄取水分，以免有便秘现象产生。螺旋藻为天然植物，素食者也可放心食用。

【保健知识小专栏】

螺旋藻的产地

因为海洋污染日益严重，故现在市面上螺旋藻产品大都以养殖为多，若想购买纯天然野生螺旋藻，目前以墨西哥Texcoco湖及非洲的Chad湖，与中国云南省丽江市的程海湖为主要产地。