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龙须菜的营养价值
发布时间：2025-11-22
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江蓠，又称龙须菜、海面线、蚝菜、海菜等。龙须菜是一种新兴的海洋蔬菜，除了食用外也被作为养殖鲍鱼的上好饵料。江蓠体内含有大量的琼胶质，更是制造琼胶的主要原料之一。
龙须菜有热带、亚热带和温带性三种类型，常见的江蓠多为温带性海藻。新鲜的江蓠多为紫褐、紫红、茶褐、棕或微带黄绿色，赏心悦目爽口。江蓠对水质的要求比较高，因此产量不高。
【营养及功效】
龙须菜性味甘、寒，无毒，有利小便、清热、软坚化痰、理肠除垢、消滞降压的功效，主治内热痰结、甲状腺肿大、贫血、高血压。
【饮食宜与忌】
每餐15～20克。
龙须菜性味甘寒，体质寒凉者不宜多食。
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